ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Τρεις γενιές τυροκόμων, παρασκευάζουν τα προϊόντα του τυροκομείου ΕΛΑΤΟΣ, με σεβασμό στην παράδοση και στην πρώτη ύλη.
ΑΓΝΟ ΓΑΛΑ ΑΠΟ ΠΡΟΒΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΤΣΙΚΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΑΣ ΒΟΣΚΗΣ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΒΟΥΝΩΝ
Ποιος μπορεί να αμφισβητήσει την ανεκτίμητη αξία του αγνού γάλακτος, αφού αυτό αποτελεί την αποκλειστική τροφή για τον άνθρωπο κατά το πρώτη στάδιο της ζωής του και βεβαίως βασική αναγκαία τροφή για όλη την μετέπειτα ζωή του.
ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
Με την βοήθεια πρότυπου εργαστηρίου χημικών αναλύσεων γάλακτος και συστημάτων ελέγχου, αλλά και με τους εξειδικευμένους ανθρώπους του τυροκομείου, διεξάγονται συνέχεια έλεγχοι και καθοδηγούνται οι αυστηρά επιλεγμένοι συνεργαζόμενοι κτηνοτρόφοι.
Φροντίδα, προσοχή και σοβαρότητα στην πρώτη ύλη είναι οι κανόνες της επιχείρησης, από τη συλλογή του γάλακτος έως τη μεταφορά των προϊόντων.
Τα προϊόντα περνούν καθημερινούς ελέγχους σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005 και η επιχείρηση είναι για σχεδόν δύο δεκαετίες πιστοποιημένη από την TÜV AUSTRIA HELLAS.
